疲れて帰ってきた夜、「包丁も火も使いたくない、でも美味いおつまみで一杯やりたい…」そんな日がありますよね。

今回は、いつもの冷やっこを劇的にパワーアップさせた絹豆腐のネギごま油 香り七味がけをご紹介します！

つるんとした絹豆腐の喉越しに、シャキシャキの青ネギ、香ばしく濃厚なごま油、そして鼻を抜ける柑橘とスパイスの爽やかな香り。

一口食べれば「これ、お店で出すやつじゃん…！」と感動すること間違いなし。金麦ゴールドラガーや麹レモンサワーとの相性も抜群です！

材料（1人前）

• 絹ごし豆腐：1パック（約150g〜200g）
• 小ネギ（青ネギ）：適量（刻んだものをたっぷりと）
• ごま油：大さじ1/2〜1
• 塩（または醤油・ポン酢）：ひとつまみ（お好みで）
• ハウス「香り七味」：適量（多めがオススメ！）

作り方

1. 絹豆腐を器に盛り、青ネギを山盛りに乗せる

軽く水気を切った絹ごし豆腐をお気に入りの器（今回は優しいピンクの小鉢）に移します。

その上に、刻んだ青ネギを「これでもか！」というくらい山盛りにトッピングします。

2. ごま油を回しかけ、「香り七味」を振る

ネギの上からごま油をトロリと回しかけます。ごま油がネギのカドをまろやかにし、風味を閉じ込めてくれます。

仕上げに、ハウスの「香り七味」を全体に満遍なく振りかければ完成です！

完成！いただきます

見てください、このシンプルながら食欲をそそるビジュアル。

ごま油のコクと七味のピリッとした刺激、青ネギの清涼感が絹豆腐の甘みを引き立て、一口ごとに酒が進みます。

塩をほんの少しパラッと振るか、お好みで醤油やポン酢を数滴垂らしても最高です！

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💡 栄養学的な解説：なぜこの組み合わせは体に良いのか？

「簡単で美味い」だけではありません。実はこの一皿、栄養学的にも非常に理にかなった完璧なおつまみなのです。深掘りして解説します！

1. 豆腐の「大豆イソフラボン」× ごま油の「脂質」で吸収率アップ

絹豆腐に含まれる大豆イソフラボンやビタミンEは脂溶性の性質を持ちます。ごま油（脂質）と一緒に摂取することで、体内への吸収効率が格段に高まります。また、ごま油に含まれるセサミンやオレイン酸は抗酸化作用が高く、悪玉コレステロールを減らすサポートをしてくれます。

2. 青ネギの「アリシン」がビタミンB1の吸収を助けて疲労回復！

青ネギの独特な香りのもとであるアリシンは、豆腐に含まれるビタミンB1と結合すると「アリチアミン」という物質に変化します。これによりビタミンB1の体内持続時間が長くなり、疲労回復効果が大幅に持続します。また、アリシンには血行促進や殺菌作用もあります。

3. 七味唐辛子（カプサイシン・陳皮）の代謝＆消化サポート

「香り七味」に含まれる唐辛子のカプサイシンは、脂肪燃焼や代謝促進を助けます。さらに、ハウス「香り七味」の大きな特徴である陳皮（みかんの皮）やゆず皮に含まれる「リモネン」には、胃腸の働きを整え、リラックス効果をもたらす働きがあります。

アルコールによって負担がかかる胃腸や肝臓を優しくケアしつつ、代謝を促してくれる罪悪感ゼロどころかプラスになるおつまみなのです！

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🍺 今日の一言（余談）

「金麦のガツンとしたコク、麹レモンサワーの爽やかさ、そのどちらも受け止める豆腐の懐の深さよ。」

濃いめのビールにも、スッキリしたレモンサワーにもバチッとハマる万能感。ごま油と七味の風味が効いているから、お酒の強さに負けません。

給料日前の節約レシピとしても優秀すぎるこの一皿、ぜひ今夜試してみてください！